Archiv štítku: římský kmín

Tuniská cizrnová polévka leblebi

6 komentáře

Tuniská cizrnová polévka leblebi je tradiční recept severoafrické kuchyně (ale i v oblasti Blízkého Východu). Pestrá voňavá polévka z cizrny nejen pro vegetariány, co vás zdravě zasytí i zahřeje na duši i v pupíku :-). Do letošní studené verze jara se cizrnová polévka leblebi hodí náramně! ;-). Ale kupodivu i ve vedrech tato pikantní polévka není vůbec špatnou volbou. Obyvatelé tropických oblastí ve vedrech konzumují teplé nápoje a ne ledově chlazené.. A mají k tomu dobré důvody.

Cizrnová polévka leblebi je pro mne takový symbolický pokrm tuniské “street food gastronomie” chladnějších měsíců. V originální africké verzi se leblebi servíruje s kupou harissy. Ta pročistí vaše slzné kanálky, ústrojí horních cest dýchacích (a později i zažívací systém projde velmi efektivní očistnou kůrou:-) . Samozřejmě pikantnost cizrnové polévky ve vašem domácím prostředí si vy sami zvolíte, jakou uznáte za vhodnou. Celý příspěvek →

Batáty s cizrnou na středomořský způsob

4 komentáře

Skandinávská zima se konečně překulila do pohádkově zasněžené, dny se začínají prodlužovat, ale ještě to pořád má daleko do optimistického jásání. Tělo strádá během zimy a zejména nedostatek slunce je třeba dorovnat dobrým zdravým jídlem. Batáty s cizrnou na středomořský způsob je zdravý bezlepkový, vegan recept. Bude hotov za cca 40 minut s minimem námahy. Navíc ušpiníte jen jediný pekáček, mističku a cedník.

Batáty patří mezi jednu z nejzdravějších zelenin vůbec. Mnoho z nás o tom vůbec nemá ani tušení. A to je škoda! Zejména nemocní lidé s diabetem, krevními chorobami, celiaci a lidé pečující o zdravou stravu by měli věnovat pozornost této báječné potravině. Celý příspěvek →

Fazolovo-dýňová voňavá polévka

Napsat komentář

Dny se naplnily šedou barvou deštivého skandinávského nebe, na severu Švédska včera už sněžilo, o kousek níž mají záplavy, ale my všichni si ještě pořád pamatujeme barvy léta! A já se teď snažím zapamatovat si všechny dojmy, vůně, vzpomínky…je toho tolik! Na depresi z podzimu mám super účinnou léčbu! Fazolovo-dýňovou voňavou polévku. Záplava barev a vůní si vás podmaní hned na první pohled a což teprve až ji ochutnáte! Pryč se splíny šedých dnů a pojďme si ten den tak trochu rozsvítit takovouto dobrotou. Celý příspěvek →