Stává se, že občas spěcháte s přípravou svačiny a zároveň se nechcete odbýt nějakou průmyslově vyráběnou pomazánkou. Věřte, že pokud nad svým stravováním alespoň trošku takto přemýšlíte, tak jste na správném webu. Mám pro vás řešení plné bílkovin, minerálních látek a tělu prospěšných tuků: rychlá vaječná pomazánka s avokádem: Klasika prostě trošku jinak..a snad i lépe pro vaše tělo či chuťové buňky. 

Já vás hlady umřít nenechám! Satčí vám několik málo základních surovin a máte hotovo za 20 minut i s úklidem nádobí  😉  Dejme se do toho.

Rychlá vaječná pomazánka s avokádem

Ingredience

• 4 vejce na tvrdo
• 1 malé zralé avokádo
• česrtvě vymačkaná šťáva z citronu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička sladší hořčice (třeba medové nebo nějaké vaší oblíbené, zkuste třeba krémžskou)
• sůl a čerstvě umletý pepř (použila jsem i svůj milovaný růžový)

• jako bonus může být 1 lžíce majonézy, ale vůbec není potřeba
• pokud máte doma zelené bylinky jako jarní cibulku, petrželku či pažitku, tak ji použijte na osvěžení chuti i barvy pomazánky

na pomazánku v základu potřebujete pouze vajíčka na tvrdo, avokádo, citron a hořčici

Postup

Začněte tím nejzákladnějším, tedy uvařte si vejce na tvrdo. Pro ty co nevědí, jak uvařit vejce na tvrdo je tu návod, jak na to: do studené vody dejte vajíčka, pár kapek octa a přiveďte k varu (pod pokličkou je to rychlejší). Od bodu varu vařte 8 minut a okamžitě vajíčka zchlaďte pod proudem studené vody. Půjdou vám snadněji oloupat. Oloupaná vajíčka nastrouhejte na hrubé straně struhadla do misky.

Teď přijde na řadu avokádo. Nevíte jak na vyloupnutí avokáda? Jednoduše! Avokádo podélně rozpulte a nožem zasekněte do pecky a mírným pootočením ji vyndejte. Polévkovou lžící obsah avokáda podeberte podél slupky a zelenou dužninu tak jednoduše dostanete ven. Avokádo nastrouhejte na hrubo na struhadle nebo rozmačkejte vidličkou do mísy k vaječné směsi.

Rychlá vaječná pomazánka s avokádem

Rychlá vaječná pomazánka s avokádem se blíží k finiši! Už jen zakápněte avokádo pár kapkami citronové šťávy (aby nezhnědlo), přidejte hořčice, osolte a opepřete. Kdo má možnost a chuť, tak přidá zelené bylinky či jarní cibulku posekanou na jemno. Teď už stačí jen pořádně promíchat a dát na chvíli odležet do přikryté chladu.

vajíčka na tvrdo i avokádo nastrouhejte, přidejte hořčici, citronovou šťávu

Já jsem doma našla malý zbyteček domácí majonézy, tak jsem jí dala do pomazánky a vůbec to nebyl špatný nápad! Nebo pokud vám doma zbylo trošku sýru cottage, tak ho tam dejte. Určitě se dá vymyslet x- dalších variant a kombinací. Posypte namazané pečivo zelenými klíčky, bylinkami či oblíbenými semínky.. Základ je jasný: stačí vejce na tvrdo, avokádo, hořčice a citronová šťáva. Tak je pomazánka velmi chutná, neb v jednoduchosti je krása! Chcete něco navíc? Tak pak už kouzlete podle svých chutí a možností, přátelé!

Idea

Já jsem vyrazila na výlet, tak rychlá vaječná pomazánka s avokádem posloužila jako bezva sváča namazaná do domácích bagetek s pár rajčátky a olivami. Energe na cesty se vždy hodí a spolu s mandarinkou to bohatě nahradilo i lehký oběd. Vajíčka jsou zdrojem bílkovin. Podle Wikipedie je avokádo bohatým zdrojem minerálních látek draslíku, mědi, magnezia, fosforu a vitaminy C, E, K, H, B₃ a B₅ (kyseliny pantothenové). Dužina obsahuje kyselinu olejovou, palmitovou a linolovou, což jsou kvalitní tuky. Avokádo též ale obsahuje persin, který je silně jedovatý zejména pro papoušky, nebo kanárky. Intoxikace těchto zvířat avokádem většinou končí smrtí. Avokádo by se ze stejného důvodu nemělo podávat ani psům nebo kočkám. Tak na to myslete, až budete chtít přilepšit svému čtyřnohému miláčkovi na výletě kouskem avokáda… nedělejte to.

Rychlá vaječná pomazánka s avokádem

To byl ale frčák, co? Rychlá vaječná pomazánka s avokádem je snadná i pro naprosté začátečníky!

S láskou Madla.

Sledujte mne a likujte: